馬蓉輝的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 冰島踢出奇蹟 兩岸足球可效法

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旺報【記者孫曜樟╱綜合報導】

冰島國家足球隊近年來異軍突起，連續闖入歐洲杯8強和世界盃32強，再在世界盃中展現強大戰力，大爆冷門以1:1逼和曾2度奪下大力神盃的阿根廷隊，讓世界看到他們的存在，不僅台灣球迷讚嘆，甚至連大陸解說員也說出「讓我們這個泱泱大國自愧不如」的話語。

冰島全國人口僅33.4萬餘人，這個數字大概只相當於北京的天通苑、回龍觀一個小區的人口，國家足球隊在2012年世界排名處於131位，還比不上中國隊，但如今世界排名第22位，中國隊卻排在第75位。台灣排名121則已是史上新高。

小小國家有307足球場

冰島地處大西洋和北冰洋的交匯處，領土深入冰冷的北極圈，年均溫僅有4度，1/8的陸地常年覆蓋著冰川，而且這裡還有大大小小兩三百座火山，一直被稱為「火山冰島」，所以，被認為是最不適合足球運動的國家，他們曾連續23次在各種大型賽事中慘遭淘汰，被歐洲足球強隊視為可以隨便欺負的「歐洲足球魚腩」。

面對困難重重的條件，冰島足球的發展卻極為迅速，而這卻要拜全球金融危機前的泡沫經濟之賜，使這個只有約10萬平方公里國土面積的國家，能夠建設出179個標準足球場和128個小型足球場，不僅如此，這些高規格的球場居然統統免費開放，甚至連9個大型的室內球場，全年每天早上6點到晚上11點也都是不收費的。

目前，冰島有近600名擁有歐足聯B級以上證書的教練，其中A級證書教練近200人，換句話說，大約每500個冰島人就有一人擁有歐足聯B級以上教練證書，而傳統足球強國英格蘭，要1.1萬人才有一個。

每500人就有一位教練

因此，平均冰島每100個適齡的男青年，就能分到一個足球教練，他們組成了冰島的足球體系，悉心培養所有的小球員，其中幼苗會破格升入更高的梯隊，最終能夠接受10至15年的訓練，這才有近年來冰島青年隊連續進入青年歐洲杯決賽圈的佳績，而這些教練就是現今冰島隊成功的最大秘訣，也是他們能異軍突起殺入歐洲八強，並首次挺進世界盃的殿堂的關鍵。

 低熱量、低GI飲食竟越吃越胖？營養師：這吃法錯了

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【早安健康／立達診所 蔡粲羽 營養師】相信大家都有聽過「低熱量飲食可以控制體重」和「低GI飲食可以幫助減重」吧！但事實並非如此簡單，減重如果那麼容易，這世界上就沒有胖子了，你說是吧？

理論上，低熱量飲食和低GI飲食如果吃對的話，確實對減重很有幫助，但是NG的飲食習慣，就算是低熱量或低GI，都會讓你越吃越胖喔！

我們先來說說何謂「低熱量飲食」 ？

所謂的「低熱量飲食」是低於每日身體所需熱量的均衡飲食，但又不能太低，一般以每日減少500大卡為佳，會因為年紀、性別、身高、體重、活動量和消化吸收的不同而有所差異，所以網路上的低熱量菜單，不見得對每個人都適用，必要時還是要來給營養師看看喔！

那麼，什麼是「低GI」呢？

GI是升醣指數（Glycemic Index）的縮寫，指的是食物吃進體內後，造成血糖上升速度快慢的數值，最早是應用在糖尿病飲食上，因為低GI的食物在胃腸中會被緩慢吸收，這樣能使血中的血糖濃度慢慢上升，進而達到控制血糖的目的。

而GI值越高，血糖上升的幅度就越高，造成胰島素分泌增加，這會使脂肪容易形成與囤積，更會引起饑餓感，導致可能會攝取更多的食物，所以「低GI飲食」對體重控制也是有幫助的。

依照食物的GI值大小，我們又可以分成「低GI、中GI和高GI」， GI值越低血糖就越穩定。

低GI飲食怎麼吃才能幫助減重？下一頁看營養師怎麼說

了解「低熱量」與「低GI」的定義後，要如何運用在減重上呢？

以熱量來說，只要控制好份量就能掌握熱量，但是相同熱量所對應的飽足感和易餓程度就有賴於GI值了，從食物六大類來看，你會發現高GI食物大多落於精製主食、部份水果和加工製品類。




會有這樣的情況主要是，食物的成分和組成不同會影響消化吸收率，越需花時間消化的食物，血糖上升越緩慢，在胃時間停留越久的也較不易餓，所以歸納以下幾點，減重也可以吃得很均衡又有飽足感：

1. 在合理的熱量範圍，搭配低GI飲食挑選各類食物。
2. 多攝取富含膳食纖維的食物，適量的蛋白質和油脂也是必要的。
3. 盡量選擇原態食物，少吃加工食品。
4. 烹調方式盡量簡單，食物結構越完整越好，例如糙米飯的GI值會比米漿來的低。
5. 若吃到高GI食物，可以混著低GI食物吃。
6. 精製點心可以用水果取代。
7. 戒果汁及含糖飲料，白開水會是最佳的飲料。
8. 適度的酸味不僅可以增添風味，亦可以延緩胃排空，讓血糖上升較為穩定。

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